Desert cosulete cu dulceata si nuca

Aluat:
Punem intr-un bol galbenusurile, zaharul, smantana si untura, amestecam bine pana se omogenizeaza si adaugam faina amestecata in prealabil cu praful de copt,  putin cate putin pana obtinem aluatul dorit, numai bun de modelat. Am luat cate o bucata de aluat , am pus-o in forma si am modelat-o dupa peretii formei. Trecem acum la umplutura.
Umplutura:
Batem albusurile spuma cu un praf de sare, se adauga zaharul si se mixeaza pana spuma devine lucioasa, se adauga nuca macinata si se amesteca cu o spatula de jos in sus.
Punem in cosulete dulceata si deasupra spuma de ou cu nuca. Le vom coace in cuptorul preincalzit la 170 Celsius pentru 20-30, pana incep sa se rumeneasca.