Desert gogosi cu branza si gem, la cuptor

de mirela0911 in Prajituri, 2 Mai 2020 | 5758 vizualizari

 

Am gasit aceasta reteta pe net, am studiat-o si am zis sa o incerc pentru ca aratau tare bine aceste gogosele. Doar ca eu am umblat putin la ingrediente si am adaptat-o gusturilor noastre si ingredientelor de care dispuneam. Au iesit o minunatie! 
"Aluaturi de casa" 

 

INGREDIENTE

  • 570-600 g faina
  • 1/4 lgt sare
  • 15 g drojdie proaspata
  • 75 g zahar
  • 4 galbenusuri
  • 2 lg smantana
  • 240 ml lapte
  • 80 g unt
  • 350 g crema de branza
  • 80 g zahar
  • 2-3 picaturi esenta de portocale
  • gem de piersici cu pepene galben
  • 1 ou pentru uns
Portii: 12
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert gogosi cu branza si gem, la cuptor:

Pentru inceput se prepara maiaua. Intr-o cratita se incalzesc usor 100 ml lapte. Se adauga 1 lgt zahar, 3 lg faina si drojdia proaspata. Se amesteca bine apoi se lasa 15 minute sa creasca.

In bolul mixerului se pune faina si sarea. Se dauga maiaua. Restul de lapte se incalzeste usor impreuna cu restul de zahar si se amesteca pana ce acesta din urma se topeste. Se pun si galbenusurile si se bate bine. Se porneste mixerul la viteza 1 si se toarna putin cate putin din lapte pana se termina. Se adauga apoi si smantana si se mareste viteza de mixare. Dupa ce s-a omogenizat aluatul, se adauga cate putin, untul la temperatura camerei, pana se incorporeaza bine in aluat. Se lasa aluatul la dospit pana isi dubleaza volumul, intr-un bol uns cu ulei.

Intre timp se prepara umplutura. Se pune intr-un bol branza si zaharul si se amesteca bine. La final se adauga esenta de portocale si se amesteca. Se lasa deoparte.

Se tapeteaza tava cuptorului cu hartie de copt. Se rupe din aluat bucati care se modeleaza intre palme, dandu-le o forma rotunda. Se asaza in tava la distanta intre ele. Cu ajutorul unui pahar se formeaza adancituri, apasand cu fundul paharului in mijlocul gogosilor. Se umplu aceste adancituri cu crema de branza iar in mijlocul lor se pune cate o lgt din gem.

Se lasa sa mai dospeasca inca 20 de minute apoi se ung pe margini cu oul batut.

Se dau la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 20-25 de minute, pana se rumenesc frumos. Se pot servi atat calde cat si reci.

Pofta buna!

TIPS-URI

1

Se poate folosi orice fel de gem, sa fie putin mai gros.

2

In momentul in care se coc, se vor umfla pe mijloc, dar dupa ce se scot din cuptor si se racesc usor, adancitura se va lasa.

3

Se poate framanta aluatul si cu mana, nu este nevoie de mixer.

4

In timpul framantatului, daca este nevoie, se mai adauga faina.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert gogosi cu branza si gem, la cuptor" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Guacamole - Pate de avocado, delicios si foarte racoritor

de vasimur 4

ieri la 17:49

Brioșe pizza delicioase - Rețeta rapidă și savuroasă

ieri la 08:45

Mucenici moldovenești de post, însiropați - Rețeta simplă și savuroasă

pe 04.03 la 10:51

Ciuperci umplute cu cremă de brânză și legume – Aperitiv delicios și ușor de preparat

pe 03.03 la 09:02

TOP
utilizatori

Constelatialeu

1180 puncte

mirela0911

1000 puncte

Rocsi

418 puncte

vasimur

251 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Desert prajitura cu iaurt si mure