Desert inghetata cu ananas, banane si iaurt

Frecam galbenusurile cu un praf de sare zi zaharul, pana isi maresc volumul si se topeste zaharul.  Adaugam 150 ml zeama de la compotul de ananas si omogenizam. Punem compozitia intr-o oala cu fund dublu, la foc mic si amestecam pana compozitia se ingroasa. Dam jos vasul, il punem cu baza in apa rece si amestecam pana se raceste.

Taiem bananele felii si le stropim cu zeama de lamaie.
Oprim cateva rondele de ananas pentru decor, iar restul le mixam impreuna cu feliile de banana si iaurtul. Amestecam cu crema de oua.
Batem smantana tare si o amestecam cu restul compozitiei. Turnam amestecul intr-un vas cu capac si il dam la congelator pentru cateva ore sau pana a doua zi. Dupa 30 minute, amestecam din nou compozitia pentru a evita sa se formeze cristale de gheata.