Desert melci cu rahat

Omogenizam 50 gr din cantitatea de margarina topita si racita impreuna cu 2 galbenusuri. Adaugam apoi zaharul pudra si 50 ml de lapte. Faina o amestecam cu un praf de sare, drojdia si praful de copt si o punem peste preparatul anterior.

Incepem sa framantam adaugand si restul de lapte, esenta de vanilie si coaja de lamaie rasa dupa gust pana obtinem un aluat destul de moale dar nelipicios. Se lasa la crescut cca. 30 de minute.

Intindem aluatul si il ungem cu restul de margarina (aceasta trebuie sa fie moale), apoi il impachetam si intindem din nou o foaie subtire si dreptunghiulara.

Taiem foaia in fasii late de doua degete, apoi distribuim cubulete mici de rahat. Lipim fiecare fasie astfel incat rahatul sa ramana in mijloc, apoi rulam in forma de melcisori.

Punem melcii in tava de copt, ii ungem cu galbenusul de ou ramas si ii coacem in cuptorul preincalzit la 180º C, pentru cca 30 de minute sau pana se rumenesc usor.

Cat sunt inca fierbinti, ii ungem cu miere.