Desert panna cotta cu capsuni la pahar

de oanapl in Prajituri, 27 Iun 2021 | 2954 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Pentru că e foarte cald în casă în această perioadă, am evitat să mai pornesc cuptorul. Dacă e weekend neapărat pregătesc un desert. De data aceasta am pregătit un desert rapid cu băutură bio de ovăz Naturli fără gluten, fără zahăr adăugat, cu aromă naturală de vanilie. Acesta este un produs vegan.
Daca doriți să fie de post trebuie să folosiți agar-agar în locul gelatinei. Eu am căutat dar nu am găsit la magazinele din cartier.
Inițial am pregătit 4 pahare în care am pus panna cotta, dar deoarece nu am calculat bine cantitatea de căpșuni, unul dintre pahare l-am umplut cu jeleu de căpșuni doar pe jumătate, astfel încât nu l-am mai pozat. În cantitățile trecute mai jos am trecut mai multe căpșuni decăt am folosit eu. eu am folosit 500g, dar vă sfătuiesc să folosiți 800g căpșuni curățate.

INGREDIENTE

400 ml băutură bio de ovăz
10 g gelatină pudră
30 ml apă
70 g zahăr măcinat
1 lingură esență de vanilie
pentru jeleu:
800 g căpșuni curățate
50 g zahăr
30ml apă
10g gelatină pudră

oanapl

Bucataras Top-Chef

17 imi place 22comentează

0 reteta favorita

Taguri: desert panna cotta cu capsuni la pahar, reteta panna cotta, desert la rece, desert cu capsuni, retete cu capsuni, deserturi de vara, retete Prajituri

Portii: 4

Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert panna cotta cu capsuni la pahar:

Pui gelatina la hidratat în 30ml apă, pentru aproximativ 10 minute.

Într-o cratiță pui băutură bio de ovăz Naturli, esența de vanilie și zahărul măcinat, amesteci bine și pui oala la fiert la foc mic și lași să fiarbă 2 minute, până când se topește zahărul. Lași compoziția să se răcească complet. Topești gelatina pe baie de aburi și apoi o amesteci bine cu băutura bio de ovăz Naturli. Pui compoziția în 4 pahare (care sunt puse înclinate într-o tavă) după care bagi tava cu paharele la frigider pentru circa 2-3 ore.

Pentru jeleul de căpșuni, cureți, speli și tai căpșunile, le pui într-o cratiță, adaugi peste ele zahărul și le pui la fiert pentru 2-3 minute, apoi iei cratița de pe foc și lași compoziția să se răcească. După ce s-a răcit pasezi cu un blender.

Pui gelatina la hidratat în 30ml apă, pentru aproximativ 10 minute. Topești gelatina pe baie de aburi și apoi o amesteci bine cu căpșunile.

Scoți paharele din frigider și torni compoziția de căpșuni în pahare. Lași la frigider pentru 2-3 ore și apoi servești panna cotta.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert panna cotta cu capsuni la pahar" nu uita sa-i faci un review.