Desert prajitura cu ghimbir

Se incinge cuptorul la 190 grade Celsius si se pregateste o tava de 20 x 30 cm, cu hartie de copt.

Se pun pe foc melasa, mierea, untul, siropul si ghimbirul ras fin, pana se topeste (untul). Se lasa la racit.

Ouale intregi se bat spuma cu zaharul brun, se cerne faina si se adauga praful de copt, scortisoara si amestecul fiert, de melasa. Se pune compozitia in tava si se coace 12 minute.

Crema: se amesteca untul cu zaharul pudra, esenta vanilie si 2 lg sirop ghimbir. Cu restul (de sirop) se stropeste blatul.

Se pune crema peste blatul insiropat si se orneaza cu ciocolata. Se tine la frigider cateva ore.