Desert tarta crumble cu mascarpone si capsuni

Blatul:

Intr-un bol amestecati faina cernuta cu praful de copt si sarea.

Adaugati untul, coaja de lime, vanilia, amestecati bine cu mainile.

Puneti si cele doua oua, framantati bine.

O sa obtineti un aluat omogen, dar usor sfaramicios.

Crema: Mascarponele il mixati cu zaharul pudra. Incorporati galbenusurile, iar la final coaja de lime si vanilia.

Tapetati cu hartie de copt, o tava rotunda cu diamentrul de 23 cm. Puneti jumatate din aluat, presati bine cu mainile, sa fie putin aluat si in sus. Ungeti blatul cu gem, apoi turnati crema si o nivelati usor.

Capsunile le spalati bine, indepartati coditele si le stergeti cu niste servetele. Le taiati cubulete, le asezati peste crema. Restul de aluat, il repartizati peste capsuni, acoperind cat mai bine fructele.

Introduceti tarta in cuptorul incins, la 180 de grade C, 40 de minute, pana prinde o crusta aurie. Cand este gata, o scoateti din cuptor si o lasati sa se raceasca. O acoperiti cu o folie si o dati 2-3 ore la frigider sau chiar peste noapte. O pudrati cu zahar, o portionati si serviti.

Sa aveti pofta!