Desert tarta cu pere si branza

de oanapl in Prajituri, 24 Ian 2020 | 3354 vizualizari

 

Aveam niste pere din alea dulci și bune, care toamna sunt tari, iar după câteva luni se fac zemoase si bune și deoarece se cam stricau în boxă, le-am curățat  și le-am pus în congelator. Acum le-a venit rândul și m-am gândit că ar fi numai bune într-o tartă delicioasă.

 

INGREDIENTE

  • pentru aluat:
  • 250 g făină
  • 1 ou
  • 1/2 plic praf de copt
  • 150 g brânză dulce
  • 6 linguri ulei
  • 3 linguri zahăr
  • 1 praf sare
  • pentru umplutură:
  • 300 g brânză dulce
  • 100 g smântână
  • 4 ouă
  • esență de lămâie
  • 6 linguri zahăr
  • 4-5 pere
Portii: 10
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert tarta cu pere si branza:

Pentru aluat, se mixează oul cu zahărul măcinat, apoi se adaugă uleiul, sarea și brânza și se mixează bine. Eu am folosit un mixer vertical pentru a mărunți brânza cât mai bine. Se adaugă treptat făina cernută cu praful de copt și se omogenizează aluatul. Se întinde aluatul, apoi se trasferă în tava (cu diametru de 30-32 cm) unsă cu unt, ridicând aluatul și pe pereți. Din aluatul rămas se decupează floricele.

Pentru umplutură, se decojesc perele, se taie cubulețe. Se stropesc cu zeamă de lămâie și se pun într-o oală cu 2 linguri de zahăr și se călesc 5-10 minute. Dacă lasă zeamă, se adaugă 2 linguri de amidon pentru a lega compoziția.

Se bat albușurile spumă tare, adăugând zahărul măcinat. Se mixează gălbenușurile cu brânza, smântâna, esență de lămâie și 3-4 linguri de făină. Se încorporează albușurile amestecând delicat, de jos în sus.

Se întinde crema de brânză peste aluat și se introduce tava în cuptorul preîncălzit la 180 de grade C, pentru 25-30 de minute. Se scoate tava, se adaugă perele și floricelele de aluat și se mai lasă la cuptor pentru 15 minute.

Se lasă să se răcească tarta în tavă și se servește.

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert tarta cu pere si branza" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Salată cu ton și avocado - Rețeta rapidă și delicioasă

ieri la 08:35

Prăjitură cu caise în blat - Super pufoasă și aromată

pe 28.07 la 09:06

Aperitiv italienesc cu salam și cașcaval la cuptor - Crocant și delicios

pe 25.07 la 09:57

TOP
utilizatori

Rocsi

1282 puncte

RODIMUR

1106 puncte

vasimur

157 puncte

Valclaudia

100 puncte

MotanLaOale

52 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Desert prajitura razuita cu blat de cacao si umplutura de mere si branza