Desert tort cu ciocolata si migdale, mascarpone si banane

Blatul: Se separa ouale. Albusurile se mixeaza bine cu un praf de sare si se adauga pe rand zaharul mixand bine dupa fiecare. Se adauga apa si se mai mixeaza putin. Galbenusurile se amesteca cu uleiul apoi se toarna peste spuma amestecand cu un tel. Se amesteca faina cu cacaoa apoi se incorporeaza in spuma cu miscari usoare. Se toarna compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt cu diametrul de 23 cm. Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade C, pentu cca. 30 de minute sau pana trece testul scobitorii. Se lasa la racit, apoi se taie in trei parti. 

Crema de ciocolata: Intr-un bol se pune laptele rece, se toarna continutul plicului si zaharul. Se mixeaza pana se obtine o crema consistenta. Se adauga esenta de migdale si se amesteca. O parte din crema se pastreaza pentru a decora exteriorul iar in restul cremei se adauga migdalele feliate.

Crema de mascarpone: Se mixeaza mascarponele cu zaharul pudra si frisca pana se obtine o crema omogena si pufoasa. Bananele se curata si se taie felii.

Siropul: se pune apa cu zaharul pe foc mic si se lasa pana se topeste zaharul. Se ia de pe foc si se adauga esenta de migdale. Se lasa la racit.

Asamblare tort: Pe un platou se asaza primul blat insiropat. Se unge cu crema de ciocolata si migdale apoi se pune al doilea blat insiropat. Se unge cu crema de mascarpone iar deasupra se asaza bananele feliate. Se pune si al treilea blat insiropat apoi se unge in exterior cu crema de ciocolata pastrata. 

Smantana pentru frisca se mixeaza cu zaharul pudra pana se obtine o textura cremoasa si pufoasa. Intr-un posh se pune intr-o parte frisca, in cealalta parte crema de ciocolata pentru a obtine moatze in doua culori. Se orneaza tortul cu moatze si se pun si flori de napolitana iar la sfarsit se imprastie confetti.

Se da la rece pana in momentul servirii.

Pofta buna!