Desert tort cu mascarpone, mure si banane

de mirela0911 in Torturi, 28 Apr 2017 | 4276 vizualizari

 

Un tort delicios si racoros! 

 

INGREDIENTE

Pt. blat:

  • 4 oua
  • 4 lg Green Sugar
  • 4 lg ulei
  • 4 lg faina
  • 1 lg nuca macinata
  • 1 lg migdale macinate
  • 1 plic praf de copt

Pt. insiropat:

  • 200 ml apa
  • 2 lg Green Sugar
  • 1 lg lichior amaretto

Pt. crema:

  • 2 oua
  • 2 lg Green Sugar
  • 1 lg cu varf amidon
  • 400 ml lapte
  • semintele de la jumatate pastaie de vanilie
  • 250 g mascarpone
  • 1 banana mare (sau 2 mai mici)
  • zeama de lamaie
  • cateva mure (eu am avut de la congelator)
Portii: 8
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert tort cu mascarpone, mure si banane:

Blatul: Se separa ouale. Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare si green sugar, adaugat pe rand. Galbenusurile se omogenizeaza cu uleiul, apoi se toarna in fir subtire peste albusuri amestecand usor. Ingredientele uscate se amesteca separat, apoi se toarna in 2 reprize peste spuma si se incorporeaza cu miscari usoare. 

Se tapeteaza o tava rotunda, cu diametrul de 22 cm, cu hartie de copt. Se toarna compozitita, se niveleaza si se da la cuptorul preincalzit, la 180 de grade C, pentru cca. 30-35 de minute, se face testul cu scobitoarea. Se lasa sa se raceasca bine, apoi se taie in trei parti.

Siropul: Se pune la fiert apa cu green sugar, se lasa la racit, apoi se adauga amaretto.

Crema: Se amesteca cele 2 oua cu green sugar, se adauga amidonul, apoi laptele si semintele de vanilie. Se omogenizeaza bine si se pune pe foc mic, amestecand continuu, pana se ingroasa. Se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca bine. Dupa ce s-a racit, se incorporeaza mascarpone, se mixeaza bine pana se obtine o crema fina, pufoasa. Se imparte in doua crema, o parte ramane asa, iar cealalta parte se amesteca cu putin sirop de mure pentru culoare. Din fiecare se pastreaza si pentru uns si ornat.

Pe un platou, se asaza primul blat, se insiropeaza si se pune crema galbena. Deasupra, se asaza rondele de banane, stropite cu zeama de lamaie, se asaza al doilea blat insiropat, crema mov, mure, iar la final, ultimul blat insiropat. Se unge deasupra si pe margini cu crema si se orneaza cu moatze din aceeasi crema si cu cea colorata. Se asaza cateva mure deasupra si se da la rece pana in momentul servirii.

Pofta buna!

TIPS-URI

1

Green Sugar se poate inlocui cu zahar alb, iar cantitatea difera in functie de gusturi.

2

Se pot folosi si altfel de fructe.

3

Se orneaza dupa imaginatie!

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert tort cu mascarpone, mure si banane" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Plăcintă grecească cu oregano și mentă  - Rețeta savuroasă și ușor de pregătit

pe 22.11 la 16:33

Tort de morcovi cu nuci pecan - Desertul care te va cuceri prin savoare și aromă

pe 22.11 la 16:03

Salată caldă cu lipie crocantă - Rețeta simplă și gustoasă

pe 22.11 la 12:08

Prăjitură turnată cu mere - Desertul rapid și gustos

pe 21.11 la 10:51

TOP
utilizatori

Caty

2052 puncte

Rocsi

1250 puncte

vasimur

1198 puncte

oanapl

1103 puncte

mirela0911

1000 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Tort cu crema de capsuni