Desert tort cu mere si crema diplomat

de oanapl in Torturi, 4 Ian 2018 | 6182 vizualizari

 

Această rețetă am pregătit-o cu mult în urmă având ca sursă de inspirație o rețetă de la Bucătăresele Vesele.

 

INGREDIENTE

  • pentru blat:
  • 250 g biscuiți
  • 100 g unt
  • pentru umplutură:
  • 750 g mere tăiate cubulețe
  • 100 g zahăr
  • coaja și sucul de la o lămâie
  • 350 ml suc de mere
  • 2 plicuri cu budincă de vanilie
  • 1 plic zahăr vanilat bourbon
  • scorțișoară măcinată după gust (opțional)
  • pentru cremă:
  • 400 ml frișcă lichidă
  • 250 g mascarpone
  • 100 g zahăr pudră
  • esență de vanilie
Portii: 15
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert tort cu mere si crema diplomat:

Pentru blat fărâmițezi biscuiții. Adaugi untul topit și omogenizezi compoziția apoi o așezi în strat uniform pe un platou în interiorul unui inel reglabil (cu diametrul de 32 cm). Dai platoul la rece.
Pentru umplutura de mere, amesteci merele tăiate cubulețe mici cu zahărul și 100 ml suc de mere, scorțișoara, zeama și coaja de la lămâie și zahărul vanilat și le fierbi la foc mic până se înmoaie bine. Dizolvi budinca de vanilie în 100 ml suc de mere și o adaugi peste amestecul de mere. Fierbi până când amestecul capătă consistență și le lași să se răcească. Torni merele peste blatul răcit, nivelezi și dai la rece. Pentru cremă pui gelatina la hidratat în apă rece sau suc de mere 50 ml.
Mixezi mascarpone cu zahărul pudră și esența de vanilie, adaugi gelatina hidratată și dizolvată pe baie de aburi, omogenizezi apoi încorporezi frișca bătută.
Torni crema obținută peste compoziția de mere din tavă, nivelezi și dai la rece pentru câteva ore. Detașezi pereții tăvii și decorezi cu felii de mere și puțin praf de cacao sau scorțișoară.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert tort cu mere si crema diplomat" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Ciulama din piept de pui, cu ciupercuțe și smântână - Gustoasă si rapidă

de RODIMUR 8

ieri la 15:33

Pate cremos de ton - Rețeta super rapidă și gustoasă

ieri la 12:01

Biscuiți crăpați, cu lămâie - Delicioși și ușor de făcut

pe 30.05 la 16:01

Melcișori cu nucă și gem - Desertul rapid și delicios

pe 30.05 la 15:03

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

2441 puncte

RODIMUR

1145 puncte

vasimur

238 puncte

Panacris

110 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Desert tort cu crema de portocale si ciocolata neagra