Diplomat

Gelatina se inmoaie in zeama de la ananas .

Separam ouale ,albusurile se bat spuma cu jumatate de cana de zahar.Intr-o cratita se pun galbenusurile si restul de zahar,laptele .Se pun pe foc sau pe baie de abur.Se amestecam pana ce compozitia se ingroasa ,se adauga gelatina inmuiata in suc.Se amesteca frisca batuta tare,albusurile spuma ,compozitia de galbenusuri si stafidele plus o cutie de ananas tocat marunt .

Piscoturile se pun pe marginea tavii iar pe fund ananas si rondele de kiwi.Dam la rece pentru cca 4 ore apoi ornam .Acoperim cu pasta si floricele partea de sus iar lateralele le ornam cu restul de 200 ml frisca