Dovlecei umpluti

Am spalat dovleceii, le-am taiat capacul si i-am scobit cu o lingura, dupa care i-am oparit 2-3 minute in apa cu sare.

Se amesteca carnea macinata cu ceapa taiata marunt, miezul dovleceilor tocat, oul, sare, piper si patunjelul verde. Cu aceasta compozitie se umplu dovleceii.

Intr-un vas termorezistent se pune sosul de rosii, putin ulei de masline, ustuoiul zdrobit si leusteanul, eu l-am lasat intreg, doar cat sa dea aroma iar deasupra dovleceii umpluti-

Se acopera pirofila cu capacul si se da la cuptor 35-40 minute, daca e necesar se adauga putina apa.

I-am servit cu sos de hrean.