Dovlecei umpluti cu carne si couscous (reteta video)

de JamilaCuisine in Mancaruri cu carne, 20 Sep 2012 | 7657 vizualizari

 

Mi-a cumparat mama niste dovlecei frumosi rotunzi gen tartacutza, niste bibelouri verzi cu care m-am gandit sa fac niste doblecei umpluti buni, buni cu carne de vita si couscous. Am zis sa inlocuiesc vesnicul orez pe care il punem si sarmale si ardei/dovlecei umpluti cu couscous-ul care este facut din gris de grau dur si este oarecum mai sanatos decat orezul.

 

INGREDIENTE

  • 1kg de carne de vita tocata
  • 4-5 cepe mari
  • 5-6 linguri de ulei
  • 3 linguri pasta de tomate
  • o cana de couscous (aprox 200 gr)
  • condimente (boia dulce, curry, ghimbir pudra)
  • 1 kg rosii pasate
  • o crengutza de cimbru
  • 2 legaturi de patrunjel
  • sare, piper
Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Dovlecei umpluti cu carne si couscous (reteta video):

Prima data ne ocupam de couscous pentru ca trebuie lasat sa se umfle 10 min. Punem cana de couscous intr-un castron incapator condimentam cu putina sare si adaugam o cana de apa fierbinte (masuram apa cu aceasi cana cu care am masurat si couscous-ul) si il lasam sa se umfle. Tocam apoi ceapa marunt si o calim in cele 5 linguri de ulei pana devine translucida. Adaugam apoi pasta de tomate si condimentele si lasam in 5 minute pe foc. Lasam ceapa calita sa se raceasca putin apoi o amestecm cu carnea tocata, cu couscousul, cu patrunjelul tocat si cu putin cimbru uscat.  Amestecam bine toata compozitia si condimentam cu sare si piper. Taiem capacele dovleceilor si indepartam pulpa din interiorul dovleceilor ajutandu-ne de o lingurita (VEZI VIDEO). Umplem dovlecei cu amestecul de carne si cousous, ii punem intr-un vas termorezistent, turnam peste ei rosiile pasate cu putina apa si ii dam la cuptor pentru o ora sau pana sunt bine rumeniti.

 Se servesc calzi impreuna de sosul format in timpul fierberii si alaturi de smantana.

Vezi video :

http://www.youtube.com/watch?v=msLhYrB-1YA&hd=1

Pofta buna !

Daca ti-a placut reteta noastra "Dovlecei umpluti cu carne si couscous (reteta video)" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (37)

gaby_gabytza 1

23.09.2012, 22:50

mihaelar63 1

27.09.2012, 08:14

Ai dreptate cu dovlecii ca niste bibelouri. Gatesti de placere ,iti incita interesul culinar

simo_brkic 1

30.09.2012, 02:37

de ziua mea o sa incerc si eu reteta ta bravo!cous cous-ul imi place mult,si restul ingredientelor la fel

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chec cu ciocolată și alune - Deliciu pufos cu glazură crocantă

la 09:13

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

ieri la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

pe 23.06 la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

Brownie cu căpșuni - Deliciul suprem cu ciocolată și fructe

pe 20.06 la 17:21

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Reteta gustoasa de dovlecei umpluti cu carne