Drob de pui in foietaj

de grasu64 in Pui, 19 Apr 2012 | 16872 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • - 1 kg ficatei de pasare
  • - 1 kg piept de pui dezosat
  • - 1 pachet de foietaj bella
  • - 8 oua pentru compozitie
  • - 3 galbenusuri si 2 linguri lapte,pentru uns drobul(aluatul)
  • - 3-4 legaturi de ceapa
  • - 2-3 legaturi de usturoi
  • - 2 legaturi de marar
  • - 2 legaturi de patrunjel
  • - 1 sticla de vin alb sec, din care punem doar1 cana si restul il bem
  • - seminte de susan
  • - sare, piper, cimbru,
  • - 4 linguri de ulei
  • - 50 gr unt
Portii: 12
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Drob de pui in foietaj:

Spalam bine ficateii sii pieptul de pui. Punem pieptul de pui in apa rece cu sare si lasam sa fiarba.

Intr-o tigaie, cu capac, inabusim ficateii de pui in ulei, apoi punem 1 cana de vin si lasam sa fiarba. Dupa ce s-au fiert, ficateii si pieptul de pui, ii lasam sa se raceasca si ii dam prin masina de tocat sau prin robot. Spalam ceapa, usturoiul, verdeata si le tocm marunt(la cutit).

Separam albusurile de galbenusuri, de la cele 8 oua. Batem albusurile spuma si galbenusurile crema.

Intr-un castron mare amestecam ficateii si pieptul de pasare tocate, ceapa, usturoiul si verdeata tocatate si ele, galbenusurile crema, sare, piper, cimbru. La sfarsit adaugam si albusurile batute spuma.

Ungem, doua tavi de cozonac cu unt. Asezam o foaie de aluat in tava. Turnam compozitia si acoperim cu foaia care atarna peste tava. Batem 3 galbenusuri cu 2 linguri de lapte si ungem aluatul(ca pe cozonaci) si presaram cu susan.

Dam la cuptorul bine incins pentru circa 45 de minute, pana se rumeneste frumos(o culoare aurie)

Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Drob de pui in foietaj" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (13)

diana_k 1

19.04.2012, 20:24

arata tare bine!!

iry-gabriela 1

19.04.2012, 21:46

ingredibil de bine arata

Cris2711 1

24.04.2012, 14:22

chiar ca arata foarte bine

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Ceapă roșie murată: Rețeta rapidă, perfectă pentru orice masă

ieri la 07:16

Crispy de pui în aluat cu bere - Rețeta ușoară și savuroasă

pe 29.09 la 10:26

Cordon bleu de vinete, dovlecei si zucchini – Reteta simpla, rapida si gustoasa

de vasimur 4

pe 28.09 la 18:34

TOP
utilizatori

MotanLaOale

1066 puncte

Rocsi

427 puncte

Valclaudia

100 puncte

Sidy

3 puncte

oanapl

3 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]