Dulceata de cirese

Ciresele se pun intr-un vas cu apa, se spala, se aleg de codite, frunze si alte impuritati.  

Scoatem samburii. In vasul de  dulceata se pune 1,5 kg zahar cu 150 ml apa.

Se pune la fiert si se lasa asa pana se face un sirop.

Se adauga ciresele. Se pune zeama de lamaie.  Se lasa la fiert, la foc domol si se mai ia spuma din cand in cand. 

Fierbinte se pune in borcane.  Borcanele se acopera cu o panza mai groasa si se lasa sa se raceasca lent.