Dulceata de prune cu scortisoara

Prunele se spala,se taie in jumatati si se scot samburii. Intr-o cratita cu fund gros se astern straturi de prune cu zahar si se lasa minimum 8 ore (sau peste noapte) sa lase sirop.Inainte de fierbere se pune scortisoara.

Se pune pe foc potrivit si se spumeaza bine.Apoi, cratita se introduce la cuptor la foc mic pentru 1.30-2 ore pana se leaga bine. Se toarna sucul de la lamaie se amesteca bine, se mai lasa cinci minute si apoi fierbinte se toarna in borcane sterilizate, fara batonasele de scortisoara.