Dulceata de trandafiri

Se culeg trandafirii, se taie partea albicioasa de la petale si se freaca cu putina sare de lamaie. Ne trebuiesc cca 300 g de petale frecate.

Zaharul se pune cu apa la fiert pana incepe sa lege, adaugam petalele de trandafiri, luam spuma formata si legam dulceata cat vrem de tare. Se da cratita de pe foc, se uda un servet se acopera cratita si se lasa la racit. Cand e rece se pune in borcane. Daca o legam mai tare se pune fierbinte in borcane si se acopera cu un sevet si se lasa borcanele la racit.