Dulceata din flori de soc cu sofran si vanilie

de Panacris in Dulceata / Gem, 7 Iun 2021 | 3251 vizualizari

 

O dulceață tare fină și aromată 😉 Am mai încercat anii trecuți, dar am avut eșec total, deoarece am lăsat florile întregi 😀 😉 Anul acesta m-am înarmat cu răbdare și am obținut o dulceață tare faină!

 

INGREDIENTE

  • Flori de soc (deja curățate ) 500 g
  • Zahăr tos 1000 g,
  • Apă filtrată cca. 800 ml,
  • Lămâie 1 bucată,
  • Șofran 2-3 fire,
  • Vanilie 1 baton.
Portii: 4
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Dulceata din flori de soc cu sofran si vanilie:

Florile de soc dacă le-am cules după ploaie și din zonă nepoluată nu mai trebuie spălate, că se pierde polenul cel mai valoros.

Dacă le-ați primit dintr-o zonă necunoscută, atunci le puneți ușor într-o strecurătoare și treceți ușor sub un jet de apă rece, cu atenție să nu pierdeți floricelele de pe crenguțe.

Florile se despart de pe crenguță 😉 atenție vă trebuie multă răbdare 😉 Eu deobicei la treurile astea migăloase, îmi pornesc tv-ul din bucătăraie și caut un canal pe care îl pot doar ascult și nu vizualiza 😉

 Lămâia se spală bine cu apă rece și bicarbonat de sodiu, eventual chiar opărite, cu apa și bicarbonatul, dacă nu aveți de unde achiziționa lămâi netratate.

Apa filtrată se pune la încălzit, atenție să nu fiarbă, se adaugă zahărul și se lasă la fiert la foc mic, până se reduce la jumătate cantitatea. Apoi se adaugă coaja de lămâie rasă și sucul de lămâie, florile uscate, scurse de apa, firele de șofran și batonul de vanilie, apoi se amestecă, și se lasă la foc moderat 20-30 de minute până când dulceață din flori de soc se leagă.

Dulceața fierbinte în borcane spălate și corect sterilizate, apoi se așează cu gura în jos și se lasă la odihnit, sub pături, până a doua zi.

 

Spor și multă răbdare, în sine rețeta nu-i complicată, doar de cursă lungă! 😉

Daca ti-a placut reteta noastra "Dulceata din flori de soc cu sofran si vanilie" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Aparat de vidat VS3190X-01

- 400 lei
1099.99 lei
699.99 lei

Barista Max Espresso Machine

- 600 lei
2799.99 lei
2199.99 lei

Aparat de vidat VS5910X

- 300 lei
1799.99 lei
1499.99 lei

COMENTARII (19)

Ksenya 1

09.06.2021, 08:55

ce as gusta o felie din dulceata aceasta...

dantes 1

13.06.2021, 10:51

Interesanta!

mirela0911 1

20.06.2021, 21:10

Interesanta dulceata!

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Salată cu ton și avocado - Rețeta rapidă și delicioasă

ieri la 08:35

Prăjitură cu caise în blat - Super pufoasă și aromată

pe 28.07 la 09:06

Aperitiv italienesc cu salam și cașcaval la cuptor - Crocant și delicios

pe 25.07 la 09:57

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

1282 puncte

RODIMUR

1106 puncte

vasimur

157 puncte

Valclaudia

100 puncte

MotanLaOale

52 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Dulceata de capsuni reteta