Falafel

Calim ceapa taiata cubulete mici in putin ulei, timp de 2 minute. Adaugam cateii de usturoi pisati si ardeiul taiat marunt si lasam la calit atat cat sa se inmoaie fara a prinde culoare.

Punem in blender nautul, ierburile si condimentele care se paseaza pana la omogenizare. Verificam daca mai este nevoie de sare, apoi adaugam oul si faina si se paseaza din nou. Cu ajutorul unei spatule, incorporam ceapa si ardelul calite. Compozitia trebuie sa aiba aspectul unei paste groase. Daca este nevoie, se mai poate adauga faina. Dam la frigider pentru 30 de minute sa se intrepatrunda aromele.

Cu ajutorul a doua linguri, se ia din compozitie si se modeleaza chiftele ovale pe care le prajim in ulei incins pana se rumenesc. Se scot apoi pe prosop de hartie pentru a indeparta excesul de ulei.

 Se servesc pe pita alaturi de salata si sos de iaurt.