Fasole batuta cu ceapa caramelizata

de carmenvlad in Mancaruri de post, 2 Mar 2011 | 7651 vizualizari

 

Imi doresc sa am savoarea si sarmul de la "puideom" in relatarea retetelor, dar asta este. Nu se poate. Cum este vremea retetelor de post va prezint reteta mea de fasole batuta.

 

INGREDIENTE

  • 300 g fasole
  • 50 ml ulei
  • 2 catei de usturoi
  • sare si piper dupa gust
  • putin patrunjel tocat
  • Ingrediente pentru ceapa caramelizata
  • 3 cepe rosii si 1 alba
  • 1 lingura ulei masline
  • 1 lingura zahar
  • 1 lingura otet balsamic
  • 1 pahar vin rosu

Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Fasole batuta cu ceapa caramelizata:

Se fierbe fasolea foarte bine, se strecoara si se pastreaza 1 cana din zeama strecurata. Se mixeaza fasolea adaugandu-se incet din zeama de fasole fierbinte. Apoi se adauga 2 catei de usturoi pisati si 30-50 ml de ulei (cat doriti) incet ca la maioneza. Se potriveste de sare si piper si se serveste cu ceapa rosie caramelizata si patrunjel tocat.

Ceapa caramelizata se prepara in felul urmator: se caleste ceapa rosie taiata solzisori in 1 lingura ulei de masline. Se adauga apoi 1 lingura de zahar si se amesteca continuu pana ceapa devine putin sticloasa. Se adauga otetul balsamic si paharul de vin. Se fierbe pana cand se evapora tot vinul. Timpul de preparare 8-10 minute.

Daca ti-a placut reteta noastra "Fasole batuta cu ceapa caramelizata" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (15)

tanyapatap 1

03.03.2011, 19:42

carmenvlad 1

04.03.2011, 05:52

Va multumesc pentru incurajari si aprecieri. Aici ma simt atat de bine. Parca sunt acasa. Regret, doar ca nu pot fi cu voi atat de mult pe cat mi-as dori si ca sunt retete pe care le scap din vedere cateodata. Dar stiu ca voi aveti multe de spus si totul de oferit si ma reantorc intotdeauna cu drag asupra tuturor retetelor.

divainbucatarie 1

04.03.2011, 11:56

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Plăcinte întoarse cu dovlecei și brânză de capră - Rapide și grozav de gustoase

ieri la 07:47

Prăjitură cu prune - Desertul delicios de toamnă

pe 06.09 la 09:41

Cookies cu Oreo - Desertul delicios și fraged pe care îl vei adora

pe 06.09 la 09:10

Prăjitura Cobbler cu prune și scorțișoară - Reteta gustoasa si aromata

de RODIMUR 8

pe 05.09 la 16:21

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

RODIMUR

911 puncte

vasimur

616 puncte

abstract01

500 puncte

mihaelar63

307 puncte

Caty

227 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Fasole verde scazuta