Friptură mexicană de vită

Într-o tigaie se încălzește untul, se adaugă fulgii de chili și se infuzează 1 minut. Se adaugă bucățile de carne și se gătesc 2 minute jumătate pe fiecare parte, apoi se mai lasă câteva minute până când carnea este gătită la nivelul dorit. Se scot bucățile de carne, se condimentează și se lasă la odihnit cel puțin un timp egal cu cel de preparare termică.

Peste untul rămas în tigaie se adaugă legumele din conservă, ciupercile și ardeii. Se sotează 10 minute până când tot lichidul s-a  evaporat. 

Se servește friptura împreună cu salsa şi legumele picante.