Gem de nectarine

Se spala nectarinele, merele , se taie in bucati mai maricele( in sase sau opt).

Se pun in oala, se adauga zaharul, se lasa la foc mic mai intai, se amesteca, isi vor lasa zeama destula,  apoi se lasa la foc potrivit si se amesteca din cand in cand( destul de des), eu l-am cam pazit doua ore si jumatate, cat a durat fierberea, daca il doriti mai legat lasati-l trei ore...pentru mine e perfect asa.. Daca puneti cumva capacul asa cum este in imagine, intr-o parte aveti grija sa nu dea in foc...amestecati cu un plonic, si vedeti sa nu se prinda de fundul oalei.

Cam la jumatatea fierberii am pus zeama de lamaie si vanilia.

Ne ies in jur de 12 borcane de 850 gr.

Munca multa dar merita, rezultatul este exceptional...un gust minunat!