Gem de piersici cu nuci

Piersicile se spala bine  dupa care se taie cu cutitul feliute. Cand si cand le stropim cu zeama de lamaie sa nu se inchida la culoare. Intr-o cratita se pune apa si zaharul, putina zeama de lamaie la fiert si se lasa pana se face un sirop. Cand siropul este legat, se adauga fructele. Le lasam cca 20 minute, adaugam nuca si praful de scortisoara, le stropim cu zeama de lamaie si la final punem zaharul vanilat. Incercam pe o farfuriuta siropul/compozitia daca este legata. Daca este gata, se da de-o parte si se pune fierbinte in borcane. Se pune la rece. 

Pofta buna!