Ghebe murate

de Rocsi in Muraturi, 23 Sep 2014 | 26287 vizualizari

 

In camara mea, anul acesta si-a facut aparitia o noua reteta. Eu pun buretii mereu doar cu sare, iar cu ani in urma mama facea si salata, dar sotul meu a zis ca a mancat el undeva bureti murati si ca i-au placut. Asa ca, pentru inceput, am facut doar 3 borcane mici pentru a le testa, si daca vor fi pe placul alor mei la anul voi face o cantitate mai mare. Dar sunt sigura ca au iesit grozavi...

 

INGREDIENTE

  • 1,500 gr ghebe
  • 250 ml otet
  • 1 lingura sare mare
  • 1 litru apa
  • 1 lingurita boabe de piper
  • 2 foi de dafin
  • 6 catei de usturoi
Portii: 3
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ghebe murate:

Buretii ii curatam de mizerii, ii spalam, apoi ii punem intr-un bol cu apa rece, presaram putina sare si ii lasam asa jumatate de ora.
Ii scurgem de aceasta apa si ii mai trecem pe sub un jet de apa.
Intr-o oala punem niste apa cu un varf de sare mare, le punem pe foc, si cand clocoteste dam drumul buretilor si ii fierbem 20 de minute. Dupa acest timp ii scurgem si ii lasam 5 minute sa se racoreasca.

Intr-o oala punem 1 litru de apa, otetul, sarea, boabele de piper, foile de dafin rupte bucatele. O transferam pe foc si cand da primul clocot o luam de pe aragaz.
Curatam usturoiul si il spalam.
In 3 borcane de 300 gr (mie atat mi-au iesit), punem cate un catel de usturoi, buretii, turnam zeama fierbinte (puteti face si mai putina zeama, pentru ca mie mi-a mai ramas) si iar cate un catel de usturoi.

Inchidem bine borcanele cu capacele lor, le invelim intr-o patura si le lasam acolo pana a doua zi, apoi le ducem la rece.

Daca ti-a placut reteta noastra "Ghebe murate" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (34)

Rocsi 1

28.09.2014, 20:22

Laura

Rocsi 1

28.09.2014, 20:23

E bine sa avem acolo in camara pentru iarna Dantes

Rocsi 1

28.09.2014, 20:23

Multumesc Anca

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Tarta cu foitaj și prune - Desertul rapid și delicios

pe 21.10 la 11:11

Porloș cu mere, rețetă ardelenească

de RODIMUR 8

pe 21.10 la 02:56

Supa de pui cu galuste de gris – ca la mama acasa

de vasimur 4

pe 20.10 la 10:38

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

1219 puncte

MotanLaOale

1170 puncte

mirela0911

1006 puncte

simona72

1000 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]