Imi amintesc de gulioarele umplute in zama [supa de gulii umplute]. Imi amintesc si de cele ce le gateam proaspat casatorita.
La inceputul lui iulie gaseai la gulii mici si fragede, cate 20 umpleam. Am gasit acum in ianuarie niste gulii mari, dar mi-am zis ca nu-i nici un bai, musai sa fac , de pofta .
In amintirea bunicii ce ne facea aceasta supa, o prezint intr-una din farfuriile ei .
INGREDIENTE
- 4 gulii
- 1 ceapa
- 1 morcov
- 1 cartof
- 3 linguri orez
- 50 ml ulei
- 300 gr carne tocata
- sare
- piper
- 1 ou
- 4 linguri smantana
- 1 lingura patrunjel verde tocat
- 1 fir marar verde
13comentează
Portii: 2
Timp de preparare: sub 60 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Gulii umplute in zama:
- Se curata si se spala legumele .
- Morcovul razuit , cartoful si ceapa taiate cubulete+2 linguri de orz se calesc in putin ulei .Sarati si puneti la fiert cu 3 l apa .
- Scobiti guliile in partea in care au avut frunzele [ este mai cruda si se scobeste mai usor ]-Bucatelele rezultate din scobire le puneti in oala la fiert.
- Umpleti guliile cu un amestec format din carnea tocata , sare , 1 lingura , orez , 1 ou , piper + patrunjelul tocat .
- Puneti guliile in oalacare fierbe la foc potrivit . Fierbeti aprox 20 min . Incercati gulia daca e fiarta .
- Amestecati smantana cu putina supa calda si turnati in oala .
- Serviti presarat cu marar sau patrunjel verde , dupa preferinta .
TIPS-URI
1
Daca gulia a avut frunzulite tinere, taiati-le marunt in supa ,aduc un important aport de vitamina C.
Daca ti-a placut reteta noastra "Gulii umplute in zama" nu uita sa-i faci un review.
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2439 puncte
158 puncte
134 puncte
70 puncte
7 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
