Inghetata caramel cu crocant Lion

Intr-o cratita cu fundul gros punem laptele ,4 galbenusuri,o ceasca de zahar si lingurita cu amidon .Asezam cratita  pe foc mic si amestecam cu telul pana se formeaza o crema.Dam la o parte de pe foc si cand se mai raceste adaugam vanilia si amestecam  bine !

Intr-o tigaie de teflon caramelizam,la foc mic,  trei sferturi de cana de zahar pana capata o culoare aramie; inchidem flacara  si peste el adaugam crema de vanilie .Amestecam bine.Daca se intareste mai punem pe foc cateva secunde.  Lasam sa se raceasca bine !
Albusurile si frisca  le batem bine !

Crema caramel o amestecam usor, cu o paleta ,cu frisca si albusurile batute tari !

Ciocolata Lion o maruntim si o aruncam in compozitie . Se da la congelator pentru cateva ore  .

Daca o preferati fara caramel ,eliminati din reteta partea cu zaharul caramelizat si ...gata inghetata de vanilie!:)

Pofta buna si sa va racoriti cu acest desert rece .