Isler

Făina, zahărul pudra, nuca,esența de  rom, praful de copt se amestecă cu margarina topită. Totul se frământă cu smântâna până se obține un aluat omogen. Se întinde ușor cu mână pe o planșetă presărată cu făină. Se taie forme rotunde cu un pahar de țuica cu marginile subțiri sau cine are cu o formă rotundă mică. Se pun la copt în tava tapetată cu foaie de pergament în cuptorul preincins cca. 20 de minute. 

 Pentru cremă se freacă bine untul cu zahărul tos până se omogenizează bine și 2-3 linguri de nucă tocată mărunt. Atenție trebuie să se simtă cristalele de zahăr în cremă. 

 Se unesc islere câte două cu cremă de unt, se rostogolesc prin nuca măcinată și se așează pe o tavă. Glazura se toarnă peste islere și se lasă la rece până a două zi. Islerele se fac cu cca. 3 zile înainte de a fi servite, alftel vor fi foarte tari. 

 Poftă bună!