Nu i-am spus nici dulceaţă,nici gem pentru că e mai degrabă un jeleu.Eu prefer pentru anumite fructe delicate,puternic parfurmate să folosesc zahar gelifiant ori Gelfix,asta pentru a nu „deteriora” prea mult gustul şi culoarea fructelor prin fierbere şi pentru că nu-mi place să fie prea dulce indiferent că e vorba de gem ori dulceaţă.Stiu că unii nu sunt de acord cu folosirea gelfixului,dar e alegerea fiecaruia.Mie îmi place foarte mult culoarea superbă şi aroma preparatului obţinut.
INGREDIENTE
- 4 kg capşuni
- 1 kg zahar
- 4 plicuri Gelfix 3:1+2 linguri zahar
40comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Jeleu de căpşuni:
Capşunii i-am curatat,i-am spalat si i-am lasat cu zahar de dimineata pâna seara.
Am amestecat din când în când sa se topeasca zaharul.
Am zdropit o parte din capsuni cu blenderul vertical si altii i-am lasat întregi.
Am pus amestecul sa fiarba cam 20 de minute.
Am cules spuma formata.
Gelfixul l-am amestecat cu cele doua linguri de zahar,apoi l-am pus peste capsuni.
Am mai fiert 15 minute,apoi am oprit focul.
Puteti sa scoateti pe o farfurie,sa lasati sa se raceasca si sa vedeti daca se încheaga.
Am pus fierbinte în borcane,le-am închis si le-am lasat sa se raceasca acoperite cu o patura.
Acum parca ma tenteaza sa-i fac felul cu niste clatite….dar mai bine mai astept putin.
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
2418 puncte
1300 puncte
1146 puncte
259 puncte
253 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
