Kebab con piadine

mai intai se face aluatul pt piadine:

se dizolva drojdia in apa calduta si se toarna peste faina,

se pune sare, ulei si oregano, am mai pus eu,dar, era sa uit...si un catel de usturoi....

se framanta fff bine si se lasa la dospit o jumatate de ora la loc cald...

se va fragezi foarte  frumos aluatul...

apoi am impartit in 5 bucati, si am intins cu sucitorul piadinele, pe care le-am copt apoi in tigaia de teflon, cu cate 2-3 stropi de ulei, nu mai mult....le-am invelit in servet si am lasat la cald.

cat timp a dospit aluatul am pregatit carnita...care trebuia lasata la marinat, dar de unde timp, ca mie mi-a cazut pe moment ...

asa ca am pus-o pe grilul de la aragaz asa, doar codimentata cu codimente pt grill.

cand s-a racit am taiat-o feliute subtiri.

cartofii i-am taiat felii lungi si i-am prajit.

separat am taiat fff fin varza, am pus un praf de sare si unul de piuper si am frecat-o putin, sa se inmoaie,

am taiat rosiile felii subtiri.

am pus intr-un bol 3 lg de maioneza ( cumparata de data asta...),

am adaugat iaurtul, am codimentat cu sare, piper, usturoi pisat....altceva nu mi-a mai trecut prin capsor....

am trecut apoi la modelarea piadinelor....si apoi la papaa....si la un pahar de vin rosu!!!!