Ketchup de casa

de Lau in Conserve, 29 Aug 2021 | 12487 vizualizari

 

Retete de suflet
M-am inspirat de aici https://www.bucataras.ro/retete/ketchup-de-casa-50267.html

 

INGREDIENTE

  • 3 kg rosii
  • 1,5 kg ardei kapia
  • 4 cepe
  • 5 catei usturoi
  • 4 frunze de telina
  • 4 frunze de dafin
  • 1 lingura sare
  • piper
  • busuioc
  • ghimbir
  • scortisoara
  • boia de ardei
  • 100 ml otet
  • 200 g zahar
Portii: 5
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ketchup de casa:

Rosiile le spalam,le taiem in 4-6 si le adaugam intr-o oala incapatoare (puteti sa le dati prin masina de rosii); cum nu am avut masina de rosii am folosit blenderul pentru a le pasa.

Curatam ardeii si ceapa, le tocam cu ajutorul unui robot si le aadaugam peste rosii.

Adaugam usturoiul, frunzele de telina, foile de dafin si condimentele dupa gust.

Amestecam si punem oala pe foc sa fiarba pana ce scade la jumatate si are consistenta asemanatoare a bulionului.

Scoatem frunzele de telina, dafin si mai pasam cu blenderul de mana pentru a deveni o pasta cremoasa si fina.

Adaugam zaharul si otetul, frunzele de busuioc si punem sa mai fiarba cateva clocote cca 5 min. Punem ketchup-ul in borcane sterilizate si le adaugam intr-o oala in care am adaugat un prosop la fund.

Completam cu apa pana la jumatate si lasam sa fiarba ca 10 min.

Le scoatem si le intoarcem cu fundul in sus, le acoperim cu o patura si lasam sa se raceasca pana a 2 zi.

Daca ti-a placut reteta noastra "Ketchup de casa" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cartofi noi cu usturoi verde - Gust și prospețime într-un preparat simplu, de sezon

ieri la 19:29

Tort cu mure si ciocolata - Deliciu festiv cu fructe

de oanapl 8

pe 26.04 la 22:27

Cartofi prăjiți cu ouă ochiuri - Rețeta îmbunătățită și gustoasă

pe 25.04 la 09:05

Bărcuțe cu spanac și ouă - Gustarea rapidă și delicioasă

pe 25.04 la 08:41

Noodles cu porc și legume – Rețeta savuroasă și rapidă

pe 25.04 la 08:35

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Constelatialeu

2468 puncte

RODIMUR

2101 puncte

vasimur

191 puncte

Valclaudia

100 puncte

cristinutanicolita

100 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Ketchup de casa