Mancare de ardei copti

de RuxyRux in Mancaruri de legume, 17 Aug 2012 | 8471 vizualizari

 

Daca as avea cuvinte sa va descriu aceasta delicatesa...face parte din categoria mancarurilor pe care le gusti o data si apoi nu le uiti niciodata!

 

INGREDIENTE

  • 15 ardei grasi, pot fi si capia, colorati
  • 3 cepe rosii
  • 6 catei de usturoi
  • 5 linguri ulei de masline
  • 100 gr pasta de tomate( facuta in casa e de preferat)
  • 8 rosii
  • marar( sau patrunjel dupa gust)
  • 1 foaie de dafin
  • 1/2 lingurita boia dulce
  • 1/2 pahar de apa
  • sare supa gust
  • piper ( un praf)
Portii: 6
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mancare de ardei copti:

Ardeii se spala se curata de seminte si se taie bucati. Taiem 2 cepe in rondele, curatam si usturoiul.

Punem in tava de copt o foaie pergament si pe ea se aseaza ardeii, ceapa pe margine si 3 catei de usturoi. Stropim cu 3 linguri de ulei de masline, (eu am o sticluta cu atomizor). Am copt ardeii, ceapa si usturoiul pentru 30 de minute la 200 de grade. Ceapa si usturoiul, coapte si adaugate apoi in mancare vor oferi acesteia un gust deosebit.

Intre timp taiem ceapa si usturoiul( cei 3 catei ramasi) marunt. Intr-o cratita mare, punem doua linguri de ulei de masline, doua linguri de apa si adaugam ceapa si usturoiul dupa ce le-am frecat cu putina sare.

Punem capacul si lasam la foc mic 3 sau 4 minute.

Rosiile le dam pe razatoare si apoi le punem la robot( sau blender) si va rezulta un suc fin.

Scoatem din cuptor ardeii ceapa si usturoiul si le punem in cratita. Eu m-am ajutat de foaia pergament.

Amestecam bine cu o paleta,  punem si sucul de rosii, apoi pasta de tomate, boiaua dulce, foaia de dafin, apa si lasam pentru 20 de minute la foc foarte mic sa se intrepatrunda gusturile. Potrivim de sare si piper, sa ne placa.

E gata pentru servit si vom pune daca dorim si place la toata lumea marar tocat sau patrunjel in cratita sau daca nu, in functie de gusturi direct in fafurie.

Servim cu iaurt grecesc si apoi ne topim de placerea gustului de neuitat...

Daca ti-a placut reteta noastra "Mancare de ardei copti" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (68)

jurcutileana 1

06.07.2013, 23:49

Mancarea mea prefarata ardei copti!!!

Giana 1

26.05.2014, 09:39

Bunica imi facea asa, deasupra punea si smantana

ionchy 1

17.03.2017, 20:04

din cate observ in poze,sunt folositi ardei proaspeti,nici pe departe ardei copti..deci...se mai numeste mancarica de ardei copti sau proaspeti???

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chec cu ciocolată și alune - Deliciu pufos cu glazură crocantă

la 09:13

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

ieri la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

pe 23.06 la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

Brownie cu căpșuni - Deliciul suprem cu ciocolată și fructe

pe 20.06 la 17:21

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Mancarica de ardei copti cu smantana