Mancare de spanac

Se spala spanacul foarte bine in cateva ape, apoi se curata de codite. Punem o oala cu apa la fiert, iar cand apa clocoteste punem spanacul si il lasam pentru 2 minute la clocotit. Il scurgem intr-o strecuratoare si il stropim cu apa rece, il lasam la scurs, apoi il tocam.

Punem o tigaie la incalzit, adaugam cele 2 linguri de ulei, punem ceapa, apoi cand este gata adaugam bulionul si spanacul. Condimentam dupa gust iar spre final punem usturoiul pisat si mai lasam un minut sau 2 la foc. Dupa toate astea spanacul este numai bun de servit