Mancarica cu dovlecei si cartofi (de post)

Curatam ceapa si o tocam marunt.

Cartofii ii curatam,spalam si ii taiem cubulete;dovleceii ii spalam,le taiem capetele apoi ii taiem cubulete.

Rosiile le decojim si le facem suc cu blenderul.

Punem ceapa la calit cu putin ulei de masline si cand incepe sa se rumeneasca punem cartofii si dovleceii,ii lasam putin apoi punem sucul de rosii si putina apa cat sa ajunga la nivelul legumelor si lasam sa fiarba 10-15 minute cu capacul,apoi punem sare,piper si mai lasam sa fiarba fara capac 5-10 minute,pana dovleceii si cartofii sunt fierti,dar fara sa se desfaca in cratita.

Dam deoparte,punem patrunjel verde si servim.