Mazare cu galuste de faina

Ceapa pe care am presarat un praf de sare, se caleste inabusit in 5 linguri ulei, se adauga si mazarea congelata se mai tine putin pe foc impreuna cu ceapa amestecand bine, apoi se adauga cinci cani de apa si se lasa sa fiarba.

Se pregateste compozitia pentru galuste:se amesteca ouale cu sarea, o parte de apa, o parte de faina si tot asa pana se ingroasa ca o smantana mai grosuta.

Se ia capacul de pe mazare si se pun cu lingura galustele.

Cand mazarea si galustele au  fiert se amesteca cu pasta de rosii si se pune putin capacul sa dea cateva clocote. E momentul sa potrivim gustul de sare, foi de dafin  si piper si putem opri focul.

Pofta mare!