Muffins cu zmeura

Se freaca oul cu zaharul. Apoi se adauga laptele si uleiul/untul. La final se incorporeaza faina amestecata in prealabil cu praful de copt, coaja de lamaie si sarea. Se mixeaza doar cat sa se omogenizeze amestecul.

Fructele se pot adauga apoi in compozitie amestecand de sus in jos incet sau se pot aseza la sfarsit deasupra aluatului in forma.

Formele pregatite cu hartie de muffins sau tapetate cu unt si faina se umplu de 3 sferturi, iar cele care raman goale se umplu cu apa. Tava se tine la cuptor cca. 25-30 de minute, la 180 C (testul scobitorii).