Musuroi cu crema de capsuni

Pt.inceput taiem marunt capsunile ,le amestecam cu 3 linguri de zahar si le punem intr-o strecuratoare cu un bol dedesupt ca sa se scurga siropul din ele.

Blatul: Frecam bine galbenusurile cu uleiul si apa. Batem spuma albusurile cu un praf de sare ,adaugam zaharul si continuam sa batem pana cand acesta se topeste. Adaugam faina ,drojdia, cacaoa si galbenusurile si amestecam bine. Turnam compozitia obtinuta intr-o tava cu fundul detasabil tapetata cu hartie de copt. Dam la cuptorul preincalzit la 180 de grade aproximativ 45 de minute ,facem testul cu scobitoarea.

Crema: Amestecam capsunile cu crema de branza dupa care le adaugam la frisca batuta spuma.

Cand blatul este racit ii lasam o margine de aproximativ un cm si il scobim obtinand o adancitura in care turnam crema .Intindem si pe margine un strat subtire de crema. Peste crema punem miezul de blat faramitat.