O negresă reinventată, din revista Click, noutatea fiind băutura de soia și untul de cacao.
INGREDIENTE
- băutură din soia 400 ml,
- apă minerală 250 ml,
- gem de merișoare 2 linguri,
- merișoare fructe 2 linguri,
- piersici din compot călite în unt de cacao,
- unt de cacao 200 g,
- făină albă de grâu 600 g,
- zahăr brun 200 g,
- zahăr vanilinat 2 plicuri,
- praf de copt 1 plic,
- cacao 3 linguri.
- Pentru glazură:
- zahăr tos 6 linguri,
- cacao 3 linguri,
- ulei de floarea soarelui 1 lingură,
- apă clocotită 4 linguri.
- Pentru decor:
- nuci tocate cu zahăr cca. 150 g.
21comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Negresă cu piersici, merișoare, glazură de ciocolată și nucă:
Se cerne făina cu praful de copt într-un vas încăpător. Piersicile din compot se taie mărunt, se prăjesc în unt de cacao, apoi se asezonează cu scorțisoară și zeamă de lămâie.
Între timp se topește untul de cacao, se lasă la racit și se amestecă cu apa, zahărul, zahărul vanilinat, gemul și praful de cacao. Se amestecă bine cele trei compozitii până se înglobează toate ingredientele. Aluatul obținut se toarnă într-o tavă tapetată cu foaie de pergament, se presară merișoarele și se dă la copt în cuptorul preînicns, ptr cca. 45 de minute la foc mediu. După ce trece testul scobitorii, prăjitura se scoate din cuptor și se lasă la răcit.
Pentru glazură se amestecă zahărul cu praful de cacao, pe baie de aburi, se adaugă uleiul și apa fierbinte, amestecându-se continuu până se obține o glazură omogenă. Se toarnă peste prăjitura rece, altfel se poate închega prea repede. La final se presară nucă măcinată cu zahăr tos.
Se servește rece alături de o cafea savuroasă.
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
3137 puncte
1480 puncte
1083 puncte
1000 puncte
300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
