Omleta a la Puiu

Se bat ouale  cu sare si piper. Se caleste ceapa in putin ulei apoi ciupercile si si bucatile de muschi azuga, si la sfarsit se calesc ardeiul rosu taiat fasii mai mari. Cand sunt toate bine calite se pun ouale batute si se intoarce  omleta pe ambele parti pt a se coace bine . La sfarsit se pune cascavalul ras  si se acopera cu un capac 5 minute.  POFTA BUNA