Omleta cu branzeturi si busuioc

- Batem ouale. Nu adaugam sare . Intr-o tigaie medie punem ceapa tocata ff marunt la clait cu ulei de masline. Cand s-a inmuiat si a devenit sticloasa (nu arsa sau rumenita) adaugam ouale batute. Amestecam cu lingura de lemn ca la papara continuu pana se omogenizeaza oul apoi aranjam frumos omleta , fara sa mai miscam . Presaram cu piper si branza razuita sau rupta bucatele si cu busuiocul proaspat. Cu o spatula lata impaturam in jumate omleta si o punem intr-o farfurie. Servim alaturi de salata de rosii cu putin ulei de masline, sare si busuioc proaspat.