Omleta cu sunca crocanta si mozzarella

Batem ouale intr-un bol si adaugam mozzarella taiata bucatele si un pic de sare si piper.

Punem intr-o tigaie un pic de ulei si prajim feliile de sunca pe o parte.

Apoi le intoarcem pe cealalta parte si turnam ouale batute peste sunca.

Dupa 2-3 minute cu ajutorul unei palete, intoarcem omleta pe cealalta parte si lasam sa se prajeasca.

Si asta a fost tot!