Oua panirat

Punem ouale la fiert. Le lasam minim 10 minute, le scoatem in apa rece apoi le curatam.

Taiem ouale in doua pe lungime si scoate intr-un bol galbenusurile.

Strecuram tonul, il amestecam cu galbenusurile , putin unt, patrunjel tocat, zeama de lamaie dupa gust, sare si piper.

Umplem jumatatile de ou cu amestecul obtinut si unim cate doua jumatati.

Batem 2 oua cu sare si piper.

Trecem ouale umplute prin faina, apoi prin amestecul de oua batute iar la final prin pesmet.

Le plonjam intr-o tigaie in care am incins ulei si le rumenim frumos.

Din umplutura ramasa am facut doua chiftelute, modeland doua mingiute pe care le-am aplatizat si le-am trecut prin faina si ou batut.