Astazi in Irak se sarbatoreste ziua nationala.
https://blogulluicatalina.blogspot.com/2017/10/paine-irakiana-samoon.html
Le samoon este pâinea tradițională irakiană.
Este in forma de romb de dimensiuni intre 10 si 15 cm.
O gasim peste tot, la restaurante este facuta pe loc într-un cuptor de cărămidă special pentru pâine.
Locuitorii de la Bagdad se laudă deci cu ”pâine mereu proaspătă”, fie că este vorba despre lipia libaneză, fie că este vorba despre pâinea tradițională irakiană Samoon.
INGREDIENTE
- 3 cani de faina (550 g)
- 1 cana de apa calduta (250 ml -300 ml)
- 1 lingura sare
- 3 linguri de ulei
- 2 linguri de drojdie uscata
9comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Paine irakiana (Samoon):
Pregatim maiaua: facem un amestec din drojdie, un pic de apa calduta si 2 linguri de faina. Lasam sa-si dubleze volumul.
In castronul unde formam aluatul, punem faina, maiaua, sarea si uleiul.
Amestecati si incorporati treptat apa calduta.
Framantam cca. 10-15 minute.
Acoperim si lasam sa creasca 2 ore.
Se degazează aluatul si se-mparte in 6 parti.
Rulati fiecare bucata si faceti-le in forma de romb.
Puneti painicile pe o placa acoperita de hartie de copt si lasati-le sa creasca 30 de minute.
Incalziti cuptorul la 180° C.
Decorati cu lama unui cutit, ungeti-le cu lapte si presarati mac, susan
Coaceti timp de 30 - 35 minutes sau pana cand sunt frumos colorate.
Sunt bune natur sau le puteti umple cu garnitura dorita !
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2439 puncte
158 puncte
134 puncte
70 puncte
7 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
