O perioada am fost ocupata cu serviciu si nu am preparta paine acasa. Acum m-am apucat din nou de copt. Delicioase aceste painici.
INGREDIENTE
- 350 gr faina tip 000
- 350 gr faina tip 650
- 550 ml lapte
- 1 plic drojdie uscata-7 gr
- 2 linguri unt
- 2 linguri ulei
- 1 lingurita zahar
- 1 lingurita ulei
- 1 varf cutit pudra turmeric
- 1 lingura sare
- 1 lingura chimen
15comentează
Portii: 8
Timp de preparare: sub 120 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Painici cu lapte, unt si chimen:
- Se incalzeste usor laptele. Nu foarte mult , doar putin , sa fie caldicel .
- Laptele se amesteca cu doua linguri de faina , drojdia granulata si zahar.
- Se acopera vasul si se lasa 15 minute ca drojdia sa inceapa sa dospeasca .
- Zaharul ajuta la dospirea mai rapida .
- Eu am framntat cu ajutorul masinii de paine Tefal .
- Am pus in continuare untul moale , uleiul si fainurile .Ultima se adauga sarea .
- Am lasat masina sa-si faca treaba , sa framnte si sa tina aluatul la cald .
- Cand aluatul si-a dublat marimea ,l-am scos pe folia de silicon .
- Prin manipulare aluatul isi scade din volum .
- L-am impartit in 8 parti egale .Va puteti folosi de cantar daca doriti sa fiti foarte exacti si painicile sa fie de aceiasi marime .
- Am intins [ ca o placintica ] aluatul , apoi l-am impachetat ca o branzoaica .Ultima data l-am rulat ca o pinica mica ,usor lunguiata .
- Am pus painicile in tava cu hartie de copt .
- Pe fiecare bucat am facut cate trei taieturi .
- Ultima data am uns painicile cu ajutorul unei pensule de silicon cu lapte amestecat cu tutrmeric .Am presarat deasupra chimen si inca putina sare .
- Turmericul este benefic pentru santate si da o culoare frumoasa preparatelor .
- Puteti sa ungeti painicile cu galbenus de ou . Vor iesi mai lucioase.
- Puneti tava la loc cald sa creasca frumos painicile . Pentru aceasta etapa eu setez cuptorul la 60 grade C.
- Dupa aproximativ o jumatate de ora se creste temperatura la 205 grade timp de 10 minute .
- Se mai coc painicile inca 15 minute la 180 grade C.
- Se scoate tava din cuptor .
- Dacaa doriti o coja moale . Se acopera tava cu un servet curat de bucatarie .
- Daca doriti o coja mai crocanta se scot painicile sa se raceasca pe un gratar de inox .
- Pofta buna !!!!
TIPS-URI
1
Zaharul ajuta la dospirea mai rapida a aluatului.
2
Puteti sa ungeti painicile cu galbenus de ou. Vor iesi mai lucioase.
3
Puneti tava la loc cald sa creasca frumos painicile . Pentru aceasta etapa eu setez cuptorul la 60 grade C.
Daca ti-a placut reteta noastra "Painici cu lapte, unt si chimen" nu uita sa-i faci un review.
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
400 puncte
100 puncte
54 puncte
10 puncte
3 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Aperitive si gustari apetisante
Baclava cu nucă și înghețată Carte d'Or - Desertul delicios care te cucerește
De zeci de ani, Carte d’Or transformă înghețata într-un ritual de răsfăț premium, inspirat din eleganța deserturilor franțuzești și din plăcerea micilor momente...
Vezi toate rețetele Carte d’Or
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
