Pancakes cu pere caramelate si sos de ciocolata.

Punem perele inr-o tigaie cu untul si zaharul si le punem pe foc pana zaharul incepe sa schimbe culoarea,apoi punem putina scortisoara si dam deoparte.Lasam sa se raceasca.

Intre timp pregatim aluatul pentru clatite:

-mixam ouale cu zaharul si praful de sare pana devin cremoase apoi adaugam uleiul,laptele si la sfarsit faina si praful de copt.

Dam compozitia la rece30 de minute,apoi o scoatem si punem in ea perele caramelate,dupa care pregatim clatitele:

-luam cate un polonic micut sau 2 linguri de compozitie si punem in tigaie(compozitia o sa se intinda singura) si le intoarcem cand la suprafata fac basicute,apoi le mai lasam 1 minut si pe partea cealalta si le dam deoparte.

Punem clatitele una peste cealalta si cand sunt toate gata le acoperim ca sa se mentina calde,apoi pregatim sosul de ciocolata:

-topim ciocolata pe baie de aburi si o subtiem cu putin lapte sau frisca lichida(pana obtinem consistenta dorita).

Servim clatitele cu sos de ciocolata....O bunatate!!!