Pandispan cu piersica

Se separa albusurile de galbenusuri si se bat spuma. Cand sunt bine batute adaugam zaharul , eu am folosit zahar pudra, devin mai pufoase albusurile, dupa care adaugam galbenusurile , uleiul si la sfarsit ingredientele solide: faina, praful de copt si zaharul vanilat. Punem compozitia in forma dupa care adaugam piersicile care au fost taiate felii sau cubulete si au fost date prin faina pentru a nu se scufunda la fundul tavii

Dam la cuptor si lasam circa 25-30 min