Pandispan cu visine

Se spala visinele, se scot samburii si se lasa sa se scurga.

Se bat bine spuma albusurile de la oua, se adauga zaharul apoi se bat in continuare pana spuma se intareste. Peste ele se adauga treptat cate un galbenus de ou, zaharul vaniliat, praful de sare si coaja razuita de la lamaie.

Se adauga jumatate din faina amestecand usor de jos in sus, uleiul si cealalta jumatate de faina.

Se tapeteaza tava cu ulei si faina sau cu hartie de copt.

Se toarna compozitia in tava iar visinele care s-au scurs se pun bucata cu bucata in pandispan, apoi tava se da la cuptor pentru 25 minute la 180 de grade.