Ideea intiala era sa prepar chiftele. Bineinteles ca nu pot sta cuminte sa repet aceiasi ,,bucla culinara ""':))) Trebuie intervenit si pus lucrurile pe fagasul specific mie. Am pus in aceste parjolute ce aveam pe aproape. Mai degraba ai zice ca sunt niste crochete, mie mi-a venit sa le spun parjolute. Dupa ce am studiat putin am decoperit ca seamana mai mult la compozitie cu qofte të fërguara un preparat specific albanez.
INGREDIENTE
- 800 gr carne porc proaspata tocata
- 150 gr branza maturata Apuseni [ an taiat capetele marunt ] 200 gr pesmet
- 100 gr faina alba
- 3 oua
- 2 catei usturoi
- 1 ceapa verde
- 1 lingurita cimbrisor uscat maruntit
- 1 lingurita busuioc verde tocat
- 1 lingura susan
- sare
- piper
- ulei pentru prajit
- salata verde , rosii cherry , masline umplute cu migdale -pentru decor
- mustar pentru servit
20comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Parjolute din carne de porc:
- Curatati si tocati marunt ceapa verde si usturoiul .
- Taiati maruntel branza maturata .
- Carnea tocata se pune intr-un bol mare si se amesteca cu sare,piper,ierburi aromatice , un ou , doua linguri de pesmet , cubuletele de branza , ceapa si usturoiul tocat .
- Omogenizati bine compozitia si luati in palma material cat pentru o chiftea obisnuita .
- Se modeleaza intai obisnuit , apoi se alungeste sub forma unei crochete .
- Se da prin faina alba , ou batut si apoi prin pesmet .
- Am modelat la inceput mai multe parjolute ce le-am pus in pesmet . Mai frumoase ies si mai omogen rotunjite daca se dau prin pesmet una cate una rostogolindu-se .
- Prajiti parjolutele in ulei incins .
- Cu proxima ocazie le voi prepara la cuptor . Nu prea sunt prietena cu prajitul . Vor iesi si mai frumoase la crusta astfel .
Sa aveti pofta mare !!!
TIPS-URI
1
Am modelat la inceput mai multe parjolute ce le-am pus in pesmet . Mai frumoase ies si mai omogen rotunjite daca se dau prin pesmet una cate una rostogolindu-se .
2
Cu proxima ocazie le voi prepara la cuptor . Nu prea sunt prietena cu prajitul . Vor iesi si mai frumoase la crusta astfel .
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1103 puncte
1014 puncte
165 puncte
133 puncte
126 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
