Pasta de rosii

de Rocsi in Bulion, 6 Sep 2011 | 15432 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Sincer nu stiam cum sa denumesc reteta. Nu e nici suc de rosii, dar nici bulion ca nu e asa gros, si consider ca denumirea de pasta e cea mai indicata.

INGREDIENTE

12 kg rosii
2 linguri rase sare mare
piper macinat (sau boabe)
4-5 foi de dafin
circa 1 canita mica de ulei
frunze de telina, busuioc, marar sau alte plante aromatice (optional)

Rocsi

Bucataras Suprem

25 imi place 19comentează

0 reteta favorita

Taguri: pasta de rosii, retete Bulion

Portii: -

Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pasta de rosii:

Spalam bine rosiile.

Intr-o oala punem apa la fiert.

Cand aceasta da in clocot, punem rosiile si le lasam cam 1 minut sa fiarba.

Le scoatem cu o paleta, intr-un bol si le lasam sa se rocoreasca, cat sa le suportam in maini.

Le decojim pielita, le scoatem cotorul, apoi le dam in blender, pana obtinem o pasta. Le puteti trece si prin masina de separat seminte.

Intr-o cratita mai groasa, de preferat de tuci, punem uleiul.

Adaugam rosiile pasate si fierbem sucul la foc potrivit.

Dupa circa 20 de minute, presaram sare, piper si foile de dafin rupte bucatele.

Lasam pe foc sucul de rosii pana capata o consistenta grosuta. Eu il fac dupa ochi, dupa cum imi place.

Spalam niste sticle cu apa fierbinte si le lasam la scurs.

Cand este gata sucul de rosii, inchidem aragazul si il punem fierbinte in sticle. Strangem bine capacele.

Le infasuram intr-o patura si le lasam asa peste noapte.

A 2 a zi le ducem la loc racoros.

PS: Acest suc de rosii il puteti pregati simplu sau cu ierburi aromatice, depinde doar de gustul vostru.

Daca ti-a placut reteta noastra "Pasta de rosii" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Espressor Barista Signature, Breville, VCF161X-01

- 700 lei

3999.99 lei

Adauga in cos

RETETE RECOMANDATE

de cristeena20 6

Reteta de paste cu chiftelute si sos de rosii

de xana 1

Sos de rosii pentru pizza sau paste

de dobrezaira 1

Cum se face sucul de rosii

de Sidy 1

Bulion preparat in casa

COMENTARII (19)

Rocsi 1

08.09.2011, 13:58

- gabitza
-multumesc horia
- eduard

kamy 1

09.09.2011, 20:11

la rosii fac alergie vreo luna glumesc tare bun si iarna-i lunga

Rocsi 1

10.09.2011, 10:42

da e bun,dar eu am facut putin asa,ca a adus mama cateva rosioare si era pacat de ele...cred ca ai alergie la facut,ca din ce am inteles ai cam muncit la mosie..harnicuta de tine