Pastravul este un peste de apa dulce, deosebit de apreciata. Pentru ca ii plac apele mai reci, montane si puternic oxigenate, are o carne cu gust bun. In plus se curata foarte usor de oase si astfel este pe placul tuturor. Aceasta reteta este de inspiratie italiana. In maximum 30 minute aveti o cina gustoasa si pot spune echilibrata !!!
INGREDIENTE
- 2 pastravi [ aproximativ 800 gr]
- 4 linguri ulei masline
- 4 linguri pesmet alb
- 4 linguri vin alb
- 2 linguri otet alb
- 2 cepe verzi -coditele
- 2 catei usturoi
- 1 legatura mica patrunjel
- legume pentru servit
- sare
- piper negru macinat
14comentează
Portii: 2
Timp de preparare: sub 30 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Pastrav la cuptor:
- Pestele meu a fost curatat, dar nu de branhii si solzisori.
- Am scos branhiile. Am curatat solzii cu un cutit zimtat si l-am spalat bine .
- Nu am aruncat capul pentru ca am in famile amator care il consuma .
- Se unge pastravul cu otet si se pune deoparte .
- Tocati marunt coditele de ceapa verde , patrunjelul si usturoiul .
- Amestecati-le cu pesmet, vin alb , sare si piper .
- Se obtine un mix nisipos cu verdeata .
- Sarati si piparati pastravii in interior cat si in exterior .
- Se ung cu putina zeama de lamie si ulei de masline .
- Lamaia se feliaza subtire .
- In fiecare pastrav introduceti cate doua feliute de lamaie si in mod egal mixul cu pesmet si verdeata .
- Se da tava cu pastravi la cuptor , timp de 25 minute la 220 grade celsius .
- In ultimele 5 minute , ridicati temperatura la 280 grade pentru a se coace frumos si a obtine o piele crocanta .
- Serviti pastravii insotiti de feliute de lamie si legumele preferate .
TIPS-URI
1
Cand cumparati peste , chiar daca este curatat , urmariti urmatoarele aspecte care va confirma prospetimea lui :
Daca ti-a placut reteta noastra "Pastrav la cuptor" nu uita sa-i faci un review.
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
458 puncte
200 puncte
159 puncte
112 puncte
100 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Aperitive si gustari apetisante
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
